Αυτή είναι πιθανότατα η πιο πειραματική πλάκα της συλλογής μας. Η Beaningful πήρε κακάο υψηλής ποιότητας από την Τανζανία και το τοποθέτησε για πάνω από επτά μήνες μέσα σε ζωντανές κυψέλες μελισσών.
Θεωρήστε το ως τη δική της διαδικασία ωρίμανσης της φύσης. Περιτριγυρισμένοι από το συνεχές βουητό, τους κραδασμούς και τη ζεστασιά της αποικίας, οι κόκκοι απορρόφησαν τα λεπτά αρώματα του κεριού, της πρόπολης και του νέκταρ. Πρόκειται για συνεργασία ανάμεσα στον σοκολατοποιό και σε χιλιάδες μικροσκοπικές εργάτριες. Το αποτέλεσμα είναι μια βαθιά μαύρη σοκολάτα 72% με φυσικές νότες πυρηνόκαρπων φρούτων και μελιού, με ένα μοναδικό «κυψελένιο» αποτύπωμα που πρέπει να το γευτείς για να το καταλάβεις.
Οι λεπτομέρειες:
-
Προφίλ γεύσης: Πυρηνόκαρπα φρούτα, μέλι, λεπτή επίγευση κεριού μέλισσας και λουλουδιών.
-
Διαδικασία: Κόκκοι ωριμασμένοι για πάνω από επτά μήνες μέσα σε ζωντανές κυψέλες.
-
Προέλευση κακάο: Τανζανία, κοιλάδα Kilombero (Kokoa Kamili).
-
Τύπος: Μαύρη σοκολάτα 72% (βιολογική).
-
Ιδανική για: τολμηρούς ουρανίσκους και στοχαστικές γευσιγνωσίες.
-
Μέγεθος: 60g.
